Château de Roquefort – Les Genêts – Côtes de Provence

La cuvée Les genêts du Chateau de Roquefort

Le Château de Roquefort est idéalement situé dans l’aire d’appellation des Côtes de Provence, entre le massif de la Sainte Baume qui culmine à une altitude de 1042 mètres et le parc national des calanques. 

La vigne est en bio (certifié en 2006) et en biodynamie à une altitude de 390 mètres au creux d’un imposant cirque rocheux sur des terrasses aux sols argilo-calcaires.

Raimond de Villeneuve exerce sa passion depuis 25 ans sur 30 hectares.

De part leurs choix de culture, le Chateau de Roquefort maintient avec précision, l’équilibre et le respect de la nature, pendant tout le process de production.

Le terroir est composé d’argilo-calcaire, caillouteux avec de nombreuses inclusions de silex. L’exposition nord-ouest pour une altitude 380m.

Le cépage de la cuvée est le Rolle.

La vendange manuelle du rolle est effectuée fin septembre et l’élevage est en cuve béton. 

Nous retrouvons une robe or blanc et limpide. Le nez est fin avec un beau caractère floral, aux arômes de fruits blancs, poire et à la fois agrumes, buis en fleur, un poil de pierre à fusil…

En bouche, vif et très près du raisin, sans artifice avec une bonne longueur !

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