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Un Chicoulon?

En Provençal, c’est un fond de verre de vin, un petit coup à boire que l’on prend en général à la fin d’un bon repas.
Un clin d’oeil à notre grand-mère qui employait cette expression.

soiree degustation vin marseille

Aujourd’hui, Le Chicoulon, c’est la cave à vin d’appellation marseillaise.
Les 500 vins et spiritueux passionnément sélectionnés par Edouard s’adressent à tout le monde et à toutes les envies:
Un vin de copain pour l’apéro?
Une pépite à déguster pour une occasion spéciale?
Un nectar d’exception pour les passionnés?

Demandez au caviste!

LE CAVISTE

« Le vin ne concerne pas uniquement les connaisseurs en la matière.
Il est universel et s’adresse à tous types de plaisirs.
Notre métier de caviste est justement de cerner le plaisir recherché par le client pour lui conseiller la bonne bouteille. »

Edouard MireurCaviste

caviste sommelier marseille 13008
caviste marseille centre ville

LA CUVEE CHICOULON

La cuvée Chicoulon est un projet d’amitié et de passion commune.
Avec mon ami de 20 ans, Florent Croce Spinelli (Château Saint Esprit), nous avons vinifié et assemblé notre propre vin.
Une seule règle est mentionnée sur la contre-étiquette: « à déguster en bonne compagnie! »

vin rouge et blanc centre ville marseillle
vin blanc

LES EVENEMENTS DU CAVISTE

cave a vin rhum vieux marseille 13001

Tous les mois, nous aimons faire vivre la cave !
On alterne les thématiques des soirées :
– Les soirées « bar à vins » sont festives et sans réservation.
– Les soirées « dégustations » sont plus intimes (40 personnes) et sur réservation uniquement.
Dans ce cadre, un vigneron « coup de coeur » est invité à la cave pour présenter au fur et à mesure de la soirée ses plus belles cuvées avec des mets fraichement cuisinés par Tomi, notre chef.

BONNE DEGUSTATION !